砧板颜分标准？1、的砧板一般采用原木颜色，而西餐砧板的颜色分为绿色、黄色、蓝色、红色、白色，分别是蔬菜、禽类、海鲜、猪肉、牛腩

2、红色砧板用于切牛羊猪等生畜肉，黄色砧板用于切鸡鸭鹅鸽等禽类生肉，蓝色砧板用于切水、海产品如鱼、虾、蟹等

3、但是，虽然每个国家的菜板颜色的有用性多少有些差异，但总的来说是这种颜色。 颜色只是容易区分生蔬菜砧板差异的原理，可以防止不同种类的食材的味道一致。 另外，因为也有人容易对食物过敏，所以可以避免洗不干净就感染而感染客人。

菜板用什么材质？第一材质：竹质料理板

竹制木板的最大优点是比较结实耐用。 使用中，无论怎么浸水风干都很难破裂，但是我们切菜的时候，像木质的板子一样很难掉落木屑，所以打扫起来也非常方便。 如果用水冲洗，擦拭保存的话，就会发霉，细菌很难繁殖。 另外，竹制的板子中含有竹纤维，是天然的抗菌物质。

所以，无论从哪一点来说，竹板都是性价比很高的东西。 但是，竹制的板子也有严重的缺点。 大部分竹板都是很薄，稍微厚一点的木板拼接而成，但是粘接木板用了很多化学橡胶，所以这样不好。 另外，在实用性方面，竹制的板整体上没有木质的板厚，所以可以很容易地切蔬菜和水果，但不适合切肉。

认识第一点：不要把板块连接起来

买竹砧板，首先要看是“拼接板”还是“整体板”。 最好选择整体板。 我非常推荐主要用在蔬菜和水果上的小刀。

第二种材质：木质料理板

木质料理的板子也有“接头板”和“一体板”，所以优先选择整体板。 因为接头板是使用粘接剂粘连在一起的，粘接剂不达标容易释放甲醛，接头板容易破裂。

在木质板的整体板中，又分为许多不同材质的木，分别是：

1 )橡胶木)砧板表面光滑不易积水，柔软硬度适中，不伤刀，使用过程中容易滋生细菌，还有怪味

2 .槐树、柳树：硬度均适中，传统砧板材质，不易变形，易清洗，不易破碎耐用，不易损伤刀具，具有耐腐蚀性，柳树砧板不易出现木屑但是容易被虫子吃掉，这些虫子被吃掉的地方容易繁殖细菌。

3 .银杏木(被大家忽略的优质菜板，银杏木质柔软。 放进水里的话会浮起来不沉在水里。 另外，银杏木菜板干燥速度快，不易破碎，且有特殊香味。 而且，用天然防霉很难吸收鱼的臭味。 缺点是银杏木菜板不好看，而且假货非常多。

4. 榆树木：硬度适中，韧性强，抗裂，不掉渣不起毛，且不易被腐蚀，是一种比较好的木质菜板。

是不锈钢的案板好还是竹子的好？1、自己使用的刀具都是金属，不锈钢用于菜刀只会金属与金属的碰撞，砸刀也会砸碎板子； 另外，不公正的地方料理也无法割舍。 还是木头或竹子做的好。

2、不要买不锈钢砧板。 切蔬菜(肉)的时候太滑了。 重要的是：钢板上有明显的痕迹。 如果胃吃钢板粉粒，对身体会有很大危害。

3、这其实是为面点设计的。 面点可以用木砧板轻松保存面，募集蟑螂直到最后。 不锈钢更漂亮。

切菜板不锈钢的好还是木板好？隔板论结实耐用的不锈钢比较好，但是木质板没有柔软性，也会产生不舒服的噪音。

4个厚的不锈钢板做案板好吗？4个厚的下一个锈板做砧板不好。 原因是：一、太重，使用者不方便接受检查，放置砧板的台板承受不了它的重量，二是使用者不方便清洗，三是太厚容易刮伤刀具。 厚切肉的时
不锈钢切菜板好吗

爱格不锈钢316菜板怎么样？ 爱格不锈钢316砧板非常好用，不像木头竹子的砧板容易发霉、发黑，用于不卫生。 这块砧板很轻，不会划伤刀。

不锈钢菜板真的不伤刀吗？不锈钢菜刀伤刀，不锈钢菜刀对菜刀具有一定的破坏性。 刀刃是金属制品，不锈钢板也是金属制品，在切菜过程中金属与金属碰撞，对两者造成一定的损伤

不锈钢菜板304有毒吗？304不锈钢板无毒。

304不锈钢是应用最广泛的铬镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性； 冲压、弯曲等热加工性好，无热处理固化现象(使用温度-196~800)。 在大气中抗腐蚀，工业环境或重污染地区，需要及时清理，避免腐蚀。 适用于食品的加工、储存、运输。 具有良好的加工性能和焊接性。 板式热交换器、波纹管、家用物品(一、两种餐具、橱柜、室内管道、热水器、锅炉、浴缸)、汽车零部件)、雨刮器、消声器、塑件)、医疗器械、建材、化学、食品工业、农业、船舶零部件等。 304不锈钢是国家认可的食品级不锈钢。

不锈钢硅胶面板好还是木质面板好？不锈钢硅面板比较好。

硅胶面板多采用食品级硅胶制成，化学成分稳定，不易散发有毒有害物质，是国际公认的环保材料，可与人体直接接触。 耐高温、低温等，柔软、舒适，具有各种性能。 板子是用柳树和桦等没有气味的木材做的。

舒适度。

因为木板有一定的厚度，所以用它和面、切菜的时候，不用担心食材会乱“跑”。

硅板又软又薄，揉起来很舒服，不用太用力，但是硅板切东西的话，很容易对它造成损伤。

清理的程度。

硅板不怕水，用完放在水龙头下清洗即可，即使沾上油污等也能轻松清洁。 洗完后，稍微晾一会儿就干了。

木面板很难打扫，特别是沾有小麦粉、油污等，需要长期清洗。 说明清洗后需要用阳光晒干，放在潮湿的环境中容易发霉，对食物造成污染。

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