电磁炉现如今广泛的应用于各个家庭之中，用电磁炉炒菜和燃气灶的功能是差不多的，只是电磁炉在炒菜锅的选择上面会比较的讲究一些，对于一般材质的锅，电磁炉是无法使用的。那么 电磁炉能用什么锅 呢? 电磁 炉用什么锅炒菜好 呢?带着好奇下面来看一看，小编关于电磁炉锅的介绍吧!

　　一、电磁炉能用什么锅

　　炒锅是中国一种烹饪工具，在选择炒锅的时候也要根据使用的对象来进行选择。像电磁炉这样在使用时会产生辐射的厨电电器，选择炒锅的时候，要考虑是否能够承受电磁加热的烹饪*，也要考虑锅的材质是否能够防辐射等。综合几点外界因素来看，目前供电磁炉使用的锅主要有三种，分别是铁系锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。

　　二、电磁炉用什么锅炒菜好

　　市场上面适合电磁炉使用的锅分别是铁锅、不锈钢锅、不粘锅，那么电磁炉用什么锅炒菜好呢?值得推荐的是铁材质制成的锅，铁制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，降低电磁炉的辐射。

　　同时调查发现，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的丢掉，以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做试验。效果发现运用铁锅烹熟的菜肴，保管维生素C含量明显高于运用不锈钢锅和不粘锅。从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应*铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保管较多的维生素C，但易溶出的铝元素不利于健康。

　　三、为什么电磁炉炒菜粘锅

　　1、火候没有控制好

　　使用电磁炉炒菜的时候，火力要是不均匀，就会导致电磁炉炒菜粘锅的现象发生。要知道电磁炉是利用高频的电流通过环形线圈，从而产生热力的。故而炒菜的时候，火候大小控制不好，就会导致炒菜粘锅发生。

　　2、炒菜*不对

　　电磁炉炒菜粘锅还有一种原因，是因为炒菜的*不正确，导致粘锅现象发生。比方说锅在烧得太热时突然加冷水，这样锅受热量的突然变化是容易受损的。

　　3、锅选择的不好

　　由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅;厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。电磁炉品牌哪个好 电磁炉品牌推荐【详解】

在现代家居生活中，各种家电产品的应用越来越广泛了，任何家庭都有大大小小的家用电器。原本的烹饪都是使用煤气灶，而现在却使用电磁炉，因为它的使用相当方便且安全性高。那么下面这篇文章小编就给大家带来十大电磁炉品牌排行榜 ，感兴趣的朋友不妨一起看看吧！

一、美的

美的是全球知名的电器品牌之一，它拥有自己的专利生产权。它旗下的电磁炉不管是在外观、性能、品质还是服务上，都占有很大的优势。

二、九阳

九阳也是比较知名的家电品牌，它旗下的豆浆机比较出名，但其实九阳电磁炉在国内也是数一数二的。它们不仅外观精致，而且质量也非常不错，很适合普通消费者。

三、奔腾

奔腾旗下的电磁炉一直都深受广大消费者的喜爱和青睐，它一直以功能性和质量著称，而且在市场上的销量也是非常好的。

四、爱庭

爱庭是国内最早的专业制造电磁炉的厂家，发展到后来，它旗下的产品变得越来越多元化了。一直以来，它旗下的电磁炉产品都以品质和健康为主，致力于成为中国电磁炉企业。

五、半球

半球在电磁炉制造方面拥有丰富的经验和技术，在市场上的知名度虽然不高，但是产品质量还是比较值得信赖的。

六、苏泊尔

一直以来苏泊尔都是深受广大消费者喜爱和青睐的 厨房 电器品牌。它通过独特的生产技术和制造工艺生产出众多电磁炉产品，在许多知名品牌中都占据了很大的优势。

七、格兰仕

格兰仕是目前国内最专业的厨房电器生产商之一，它的知名度在国内还是很高的。它旗下的电磁炉产品和微波炉产品是最受市场认可和欢迎的。

八、飞利浦

飞利浦旗下的电器产品以小巧精致和实用著称，当然电磁炉也不例外。它们在设计出精致外观的同时，还确保了强大的使用功能及质量保证。

九、尚朋堂

尚朋堂是国内知名的电磁炉生产商家，在业内一直都是秉持的标准认证，而且在美国市场上的占有率也很高，在中国电磁炉行业上的美誉度也不错。

十、富士宝

富士宝是国内知名的生产小家电的厂家，它旗下的产品以稳定性、可控性、可靠性见长，满足了多数消费者的基本生活需求，值得大家选购。